數(shù)控水刀是以食用油和鹽和水等原料為主的切切刀，本名稱為數(shù)控水流切切高壓刀，它是基于水射流高壓刀的一種切割刀和切刀專用技術(shù)。用于軍事工業(yè)航空航天以及其他軍事裝備制造工業(yè)。以其新的冷卻式金屬切割加工技術(shù)及其不會(huì)直接影響改變其他金屬材料的物理化學(xué)性和反應(yīng)物理性質(zhì)而一直以來備受廣大客戶們的青睞。

后經(jīng)國先進(jìn)研磨技術(shù)不斷改進(jìn)，在各種輔助高壓水中同時(shí)使用混入了紅水晶、石榴藍(lán)水晶、水磨砂、金剛石和藍(lán)寶石水晶砂等有機(jī)磨料后，即可進(jìn)行輔助高壓水刀數(shù)控切割，在一定程度上地提高了采用高壓輔助水平切削數(shù)控控制水刀的高壓輔助切割材料移動(dòng)切削速度和扁平水刀輔助切割材料層的切削厚度。數(shù)控水刀已經(jīng)廣泛應(yīng)用于各種材料，比如陶瓷、石材、玻璃、金屬、復(fù)合材料等眾多產(chǎn)品加工制造行業(yè)。水刀的的切割力量和壓強(qiáng)已經(jīng)基本可以做到數(shù)百兆帕。

由于以往的高壓水刀主要工作為超高壓，無法直接用于危險(xiǎn)能源行業(yè)的電刀應(yīng)用，當(dāng)電刀水壓變得太高時(shí)，不能直接用于危險(xiǎn)源的作業(yè)，其閾定壓值為237。6mp值的水壓。由我國水射流水刀專家紀(jì)新剛自主研發(fā)的安全扁平數(shù)控水刀應(yīng)運(yùn)而生，研發(fā)設(shè)計(jì)出一種工作流水壓力為25~50mp的流水壓力的水平?jīng)_刀。

數(shù)控水刀可廣泛應(yīng)用于公共治安排污防爆用的各種危險(xiǎn)物質(zhì)水處理、武警消防用的破障火災(zāi)救援以及各種穿墻防爆滅火方面，包括各種適合大型煤礦行業(yè)用的礦用安全機(jī)和水處理切割機(jī)等設(shè)備，適合化工行業(yè)專用的大型防爆安全機(jī)和水處理切割機(jī)等設(shè)備，適合石油油氣系統(tǒng)行業(yè)用的大型石油油氣管道安全機(jī)和水處理切割機(jī)等設(shè)備。